Reteta pentru cozonaci si cornulete :
Ingrediente necesare:
- 2 ouă
- 70 g unt
- 25 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță sare
- 80 g zahăr
- 675 g făină
- 250 ml lapte cald
- 10 g vanilie
Mod de preparare:
- Într-un vas, amestecăm un pic de lapte cald cu 2 lingurițe de zahăr și cu drojdia. Acoperim vasul cu un prosop și punem la loc cald pentru 15 minute aproximativ.
- După 15 minute, adăugăm ouăle, untul topit, sarea, zahărul rămas, vanilia și laptele rămas. Amestecăm bine până când ingredientele sunt bine combinate.
- Treptat, încorporăm și făina, frământând un aluat ca de pâine, nelipicios. Frământăm timp de aproximativ 10 minute.
- Punem aluatul într-un vas, acoperim cu un prosop și lăsăm la loc cald, la dospit, timp de 45 de minute aproximativ. Aluatul trebuie să-și dubleze volumul.
- După ce aluatul a crescut, îl frământăm ușor și îl împărțim în bucăți egale.
- Formăm cozonacii și îi punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperim cu un prosop și lăsăm la loc cald pentru încă 30 de minute.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și coacem cozonacii timp de aproximativ 35-40 de minute, sau până când devin aurii.
- Scoatem cozonacii din cuptor și îi lăsăm să se răcească înainte de a-i tăia și servi.