Astăzi vă propun o rețetă de ardei bulgărești în oțet, care, cu siguranță, nu este o noutate, deoarece fiecare dintre voi are propria variantă preferată sau poate a moștenit-o de la mama sa. Acești ardei delicioși merg de minune alături de ciorbe, varză călită, sarmalute și multe alte preparate.
Ingrediente:
- 500 g ardei bulgărești (opțional, puteți adăuga și 4-5 ardei iuți)
- 350 ml oțet de vin alb de 9°
- 700 ml apă
- 1 lingură rasa de sare grunjoasă
- 1 linguriță de zahăr
- 4-5 foi de dafin
- 1/2 linguriță de piper
- 1 linguriță rasa de boabe de muștar
Mod de preparare:
Pentru cantitățile de mai sus, am folosit un borcan mare de 1500 g, dar în alternativă puteți utiliza două borcane de 800 g.
Spălăm bine ardeii și îi așezăm în borcan împreună cu frunzele de dafin.
Într-o cratiță punem sarea, zahărul, boabele de piper și muștar, apa și oțetul. Punem pe foc și lăsăm până când soluția începe să fiarbă. Apoi, o turnăm cu grijă peste ardei, înfiletăm capacul și înfășurăm borcanul într-un prosop gros de bucătărie. După ce s-a răcit complet, putem să-l depozităm în cămară. Veți avea ardei gustoși și delicioși.
Poftă bună! scrie valentinavnb.ro