Iata cum se prepara ardeii umpluti de post, dupa reteta maicutelor de la Manastirea Prislop. Pentru aceasta reteta ai nevoie de 5 ardei grasi si rosii, un ardei verde, 2 morcovi, 2 cepe…

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Dacă nu sunt respectate anumite etape în prepararea ardeilor umpluți, aceștia pot avea diverse probleme, cum ar fi:

  • Ardeii pot rămâne prea tari sau prea moi, dacă nu se gătește suficient sau se gătește prea mult timp;
  • Orezul poate fi prea uscat sau prea moale, dacă nu se măsoară bine cantitatea de lichid și nu se verifică constant nivelul apei în timpul gătirii;
  • Compotul de roșii poate fi prea sărat sau prea dulce, dacă nu se măsoară bine cantitatea de sare și zahăr;
  • Ardeii pot să nu se înmoaie suficient în timpul gătirii, dacă nu sunt lăsați suficient timp la cuptor sau nu sunt acoperiți bine cu apă și compot de roșii;
  • Umplutura poate fi prea sărată sau prea condimentată, dacă nu se ajustează gustul pe parcursul preparării.

Este important să urmați cu atenție reteta și să verificați și să ajustați gustul și consistența la fiecare etapă a preparării, pentru a obține ardei umpluți savuroși și bine făcuți.

Aici ai reteta pentru a pregati deliciosi ardei umpluti de post, dupa reteta maicutelor de la Manastirea Prislop.

Ingrediente:

  • 5 ardei grasi rosii
  • 1 ardei verde
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 5-6 ciuperci champignion
  • 100g orez
  • 2 rosii
  • 350ml suc de rosii
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura marar
  • 6 linguri ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  1. Spala bine ardeii grasi si cu grija decupeaza cotorul si indeparteaza-l. Curata partea cu seminte si pastreaza restul pentru a forma un capac.
  2. Curata si spala restul legumelor. Toaca ceapa marunt iar ardeiul si ciupercile in cubulete mici. Morocovul se da prin razatoarea mica.
  3. Intr-o oala adauga uleiul impreuna cu ceapa si caleste pana cand aceasta devine opaca.
  4. Adauga apoi morcovul si ardeiul si continua sa calesti totul inca un minut, apoi adauga ciupercile, boiaua de ardei si putina sare. Lasa legumele sa fiarba in suc propriu timp de un minut.
  5. Intre timp taie rosiile cubulete si adauga-le peste legume, impreuna cu orezul.
  6. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Caleste totul impreuna, pana cand orezul absoarbe toata zeama lasata de legume, apoi stinge focul.
  7. Curata verdeturile si toaca-le marunt. Pastreaza ¼ din compozitie, iar restul adaug-o peste orez. Amesteca bine.
  8. Umple ardeii cu compozitia obtinuta. Nu ii umple foarte mult insa, deoarece orezul va continua sa se umfle la cuptor.
  9. Adauga desupra capacele din ardei (pot fi inlocuite cu felii de rosii).
  10. Asaza ardeii intr-o oala inalta impreuna. Adauga sucul de rosii si umple vasul cu apa pana cand ardeii sunt acoperiti.
  11. Adauga putina sare si da totul la cuptor pana cand orezul si ardeii sunt bine fierti. Cand sunt gata adauga verdeata ramasa si serveste calzi.
DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri