Așa clătite făcea bunica în cuptor – Un deliciu fără făină, care se topește în gură; pentru a le pregăti după această rețetă, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
- 5 linguri amidon
- Smântână dulce
- 6 ouă
- 350 g brânză de vaci
- 500 ml lapte
- Un pachet de unt (topit la bain-marie)
- Zahăr, o lingură ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
- Mixează 5 ouă cu puțin zahăr. Adaugă amidonul peste ele și omogenizează.
- Toarnă uleiul și laptele. Amestecă și lasă aluatul la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute.
- Unge cu ulei o tigaie și coace clătitele în tigaie conform rețetei clasice.
Cum se pregătește umplutura?
- Freacă brânza cu zahăr, după gust. Adaugă peste brânză oul păstrat.
- Umple clătitele cu brânză.
- Pune clătitele într-o cratiță unsă cu puțin unt. Unge fiecare strat de clătite cu unt topit și smântână dulce.
- Bagă cratița în cuptorul încins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 10-15 minute. scrie dorcudor.ro
Poftă bună!