Prajitura delicioasă cu biscuiți și cremă de lămâie

Prajitura delicioasă cu biscuiți și cremă de lămâie

Ingrediente:

• 45 biscuiți petite burre
• 750 ml lapte
• 5 linguri de zahăr
• 2 linguri de amidon
• 2 linguri de făină
• 150 g unt, la temperatura camerei
• Sucul de la două lămâi
• Coaja rasă de la o lămâie

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță adâncă, adăugați laptele.
2. Adăugați zahărul și amestecați cu un tel pentru a se topi ușor.
3. Incorporați amidonul și făina, amestecând bine pentru a evita formarea de cocoloașe.
4. Puneți cratița pe foc mic sau în bain-marie și fierbeți amestecul, amestecând încontinuu.
5. Fierbeți până când compoziția se îngroașă bine.
6. Lăsați crema să se răcească (pentru a evita formarea unei cruste la suprafață, acoperiți crema direct cu folie alimentară).
7. Când crema este ușor călduță, incorporați treptat untul, sucul și coaja de lămâie.
8. Așezați într-o tavă un strat de biscuiți, peste care puneți un strat de cremă, apoi unul de biscuiți, apoi unul de cremă și în final, încă un strat de biscuiți.
9. Acoperiți tava cu un prosop curat și puneți-o la frigider pentru o noapte.
10. În ziua următoare, tăiați prăjitura, presărați cu zahăr și savurați-o.

Poftă bună!