Plăcintă cu brânză și foi gata făcute – un deliciu ușor de preparat
Ingrediente necesare:
- 500 g foi de plăcintă (cumpărate)
- 500 g brânză proaspătă sau urdă
- 250 ml iaurt lichid
- 4 ouă
- 1 plic de praf de copt
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
Pentru uns:
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
Mod de preparare:
- Pregătirea umpluturii: Într-un bol mare, bateți ouăle, adăugați iaurtul și brânza proaspătă sau urda. Amestecați bine până se omogenizează. Presărați sarea și adăugați praful de copt, amestecând totul până obțineți o compoziție uniformă.
- Pregătirea foilor: Pe o suprafață plană, luați trei foi de plăcintă și puneți-le una peste alta. Într-un bol separat, amestecați uleiul cu laptele. Folosiți acest amestec pentru a unge fiecare foaie de plăcintă înainte de a le suprapune.
- Întinderea umpluturii: După ce foile sunt suprapuse și unse, întindeți o porție din compoziția de brânză pe întreaga suprafață a foilor, asigurându-vă că acoperiți bine. Rulați foile cu grijă, formând un rulou compact.
- Așezarea în tavă: Repetați procesul pentru toate foile de plăcintă și umplutura. Puneți fiecare rulou format într-o tavă unsă cu ulei, așezându-le cât mai bine.
- Ungerea și decorarea: După ce toate rulourile sunt așezate în tavă, ungeți-le deasupra cu restul amestecului de ulei și lapte. Puteți presăra semințe de susan pentru un plus de textură și gust. Adăugați și câteva bucățele mici de unt (aproximativ 100-150 g) deasupra pentru o crustă aurie și crocantă.
- Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și frumos rumenită deasupra.
- Servire: După ce plăcinta s-a copt, lăsați-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și servi.
Această plăcintă cu brânză este perfectă pentru orice masă, având un gust delicios și o textură ușor crocantă la exterior, dar moale și cremoasă în interior.