Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- Ulei vegetal
- Sare și piper negru, după gust
- 6 ouă
- 1/2 linguriță usturoi uscat
- 1/3 linguriță turmeric
- 250 g șuncă
- 250 g ciuperci conservate în oțet
- 150 g brânză tare
- 150 g porumb din conservă
- 2 linguri maioneză
- 100 g brânză pentru gratinat
- Ceapă verde și mărar pentru decor
Mod de preparare:
- Curăță cartofii și taie-i în cuburi potrivite.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește cartofii până încep să se înmoaie. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Într-un bol separat, bate ouăle și adaugă usturoiul uscat, turmericul, sare și piper. Pune cartofii semigătiți în bolul cu ouă și amestecă bine, lăsând amestecul să stea 10 minute.
- Toarnă amestecul de cartofi și ouă într-o tavă de cuptor, acoperă cu folie de aluminiu și coace la 180°C timp de 30 de minute.
- Între timp, amestecă într-un bol șunca, ciupercile, brânza tare rasă, porumbul și maioneza pentru a prepara o salată.
- După ce omleta e gata, scoate tava din cuptor, presară deasupra brânza rasă și reintrodu-o în cuptor până când brânza se topește frumos.
- Servește omleta caldă, decorată cu ceapă verde și mărar tocat.
Această omletă la cuptor cu cartofi este savuroasă și plină de arome!