Pentru a pregăti acest chec pufos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 1 fiolă esență de vanilie
- 9 ouă mari
- 2 căni (cana de 250 ml) de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 150 ml apă
- 1 lingură de cacao
- Coaja de la o lămâie
- 150 ml ulei
- 1 fiolă esență de rom
- 1 pliculeț praf de copt
- 2 căni și jumătate de făină (rase)
Mod de preparare:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateți gălbenușurile împreună cu uleiul, la fel ca și cum ați prepara maioneza. Adăugați esențele de vanilie și rom, precum și coaja de lămâie.
- Puneți zahărul și apa într-o cratiță și lăsați-le la foc mic până când zahărul se topește și se formează un sirop.
- Mixați albușurile până obțineți o spumă, adăugând treptat siropul fierbinte peste spuma de albușe. Apoi adăugați amestecul de gălbenușuri și ulei. Incorporați făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor de jos în sus.
- Acoperiți două tăvi mari (puteți folosi tăvi de cozonac) cu hârtie de copt.
- Turnați aluatul în tăvi și păstrați 4-5 linguri în vas, peste care adăugați cacaoa. Amestecați până se omogenizează.
- Dați tavile la cuptorul preîncălzit la foc mediu și coaceți timp de 40-45 de minute. scrie top24news.ro
- Verificați coacerea cu o scobitoare. Feliați checul când este rece și serviți-l alături de cei dragi.
Poftă bună!