Această rețetă de chec este rapidă și ușor de realizat, fiind perfectă pentru orice moment. Cu o textură pufoasă și un gust minunat, checul va deveni favoritul familiei!
Ingrediente:
- 8 linguri de făină
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de ulei (ideal ulei de floarea-soarelui)
- 4 ouă (reci, direct din frigider)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Un praf de sare
- 2-3 linguri de cacao pudră
- Opțional: coajă de lămâie/portocală, esență de vanilie
Mod de preparare:
- Separarea ouălor: Desparte albușurile de gălbenușuri.
- Pregătirea compoziției:
- Într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul, zeama de lămâie, sarea și, dacă dorești, adaugă esența de vanilie sau coajă de lămâie/portocală. Continuă până când zahărul se dizolvă complet.
- Încorporează treptat uleiul, amestecând bine, și apoi adaugă albușurile bătute spumă.
- Adăugarea făinii:
- Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm treptat în compoziție, amestecând ușor cu o lingură de lemn până obținem un aluat omogen.
- Asamblarea checului:
- Toarnă 3/4 din compoziție într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină.
- În restul de aluat, adaugă cacao și amestecă bine.
- Pune aluatul cu cacao deasupra celui alb, folosind o furculiță pentru a crea modele prin mișcări ușoare.
- Opțional, presară nuci mărunțite deasupra.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 170°C.
- Introdu tava în cuptor și coace timp de aproximativ 45 de minute, fără să deschizi ușa cuptorului în primele 20 de minute.
- Checul este gata atunci când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Răcirea și păstrarea:
- Lasă checul să se răcească ușor înainte de a-l scoate din tavă, apoi înfășoară-l într-o folie alimentară pentru a păstra prospețimea.
Poftă bună!
Această rețetă poate fi dublată pentru a obține două checuri, ideale pentru a le savura lângă o ceașcă de ceai sau cafea.