De Salvat pentru Gospodine – Cheesecake cu ciocolată – Perfect pentru masa în familie

Ingrediente pentru crustă:

  • 250 g biscuiți digestivi cu cacao
  • 50 g nucă de cocos
  • 150 g unt cu 80% grăsime

Ingrediente pentru umplutură:

  • 350 g cremă de brânză (ex. Philadelphia, Exquisa sau Pilos)
  • 40 g zahăr pudră vanilat
  • 200 g ciocolată albă
  • 150 g frișcă lichidă

Ingrediente pentru glazură:

  • 170 g ciocolată de menaj
  • 2 lingurițe de unt
  • 2 lingurițe nucă de cocos

Mod de preparare:

  1. Tapetați fundul unei tavi cu peretele detașabil și diametrul de 25 cm cu hârtie de copt.
  2. Mărunțiți biscuiții cu cacao, fie cu un sucitor, fie la robotul de bucătărie, apoi puneți-i într-un bol.
  3. Adăugați nucă de cocos și untul topit și răcit peste biscuiți.
  4. Amestecați bine, apoi puneți compoziția obținută în forma de copt și neteziți-o frumos, apăsând cu o lingură sau chiar cu mâna, până obțineți o bază perfect netedă.
  5. Puneți forma la rece pentru aproximativ 35-40 de minute.

Pregătirea umpluturii:

  1. Topiți ciocolata albă la baie de aburi și lăsați-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
  2. Într-un bol, puneți crema de brânză și zahărul pudră vanilat. Mixați până când zahărul se topește, apoi încorporați treptat ciocolata topită și răcită, precum și frișca lichidă.
  3. Mixați la viteză medie până obțineți o cremă fină și bine închegată.
  4. Puneți crema în forma pregătită peste crustă și neteziți-o cu o spatulă.

Pregătirea glazurii:

  1. Rupeți ciocolata în bucăți mici și puneți-o într-un castron metalic. Adăugați untul și topiți-le la baie de aburi.
  2. După ce s-au topit, lăsați glazura să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
  3. Întindeți glazura răcită peste umplutură, presărați cu nucă de cocos și dați cheesecake-ul la rece pentru 3-4 ore sau peste noapte.
  4. După 3-4 ore sau a doua zi, îndepărtați forma de copt și puteți porționa cheesecake-ul cu un cuțit cu lamă lungă.
  5. Savurați cheesecake-ul și bucurați-vă de el! Poftă bună și spor la gătit!
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri