Chifteluțe cu vinete suculente

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Chifteluțe de vânătă – Rețetă simplă și gustoasă

Ingrediente:

  • 1 vânătă coaptă (pe foc, grătar sau în cuptor)
  • 1 ceapă medie, tocată fin
  • 1 linguriță boia de ardei iute (opțional, dar recomandat)
  • 1 linguriță usturoi granulat sau praf
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 2 linguri fulgi de ovăz sau pesmet (pentru a absorbi umiditatea)
  • 3-4 linguri făină de grâu (sau făină de soia/năut pentru varianta fără gluten)
  • 1 linguriță sare (sau după gust)
  • 1-2 căni ulei de floarea-soarelui pentru prăjit (sau coacere la cuptor)

Mod de preparare:

  1. Coacerea vinetelor: Coace vânăta cu tot cu coajă, pe flacără, grătar sau în cuptor, până devine moale și coaja se înnegrește. Las-o să se răcească, apoi curăț-o de coajă. Toc-o mărunt cu un cuțit sau folosește un blender pentru o textură mai fină.
  2. Pregătirea compoziției: Într-un castron mare, adaugă vânăta tocată, ceapa mărunțită, condimentele (boia, usturoi, piper, sare), fulgii de ovăz sau pesmet și făina. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și ușor modelabilă.
  3. Ajustarea texturii: Dacă aluatul este prea moale și nu se modelează bine, mai adaugă făină până obții consistența dorită. Dacă e prea tare, poți pune puțină apă sau ulei.
  4. Modelarea chifteluțelor: Formează bile mici, chiftele plate sau bastonașe, în funcție de preferință.
  5. Gătirea:
    • Prăjire: Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele pe toate părțile, timp de 4-5 minute, până devin aurii și crocante.
    • Coacere: Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 180°C, timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Chifteluțele de vânătă sunt delicioase servite calde sau reci, alături de o salată proaspătă, sos de iaurt sau mujdei de usturoi. Poftă bună! ✨


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).