Ingrediente (pentru o tavă):
Pentru blat:
- 200 g unt
- 4 linguri zahăr pudră
- 200 g alune
- 500 g biscuiți simpli
- 1 1/2 cană lapte
- 3 linguri cacao
Pentru cremă de caramel:
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 200 ml lapte dulce
- 3 linguri făină
- 200 g margarină
Pentru glazură:
- 200 g ciocolată
- 2 linguri apă
- 50 g unt
- 100 g alune pentru decor
Mod de preparare:
- Zdrobește biscuiții mărunt cu ajutorul unui sucitor. Amestecă biscuiții zdrobiți cu cacao, zahărul pudră și alunele măcinate.
- Încălzește laptele împreună cu untul și toarnă-l peste amestecul de biscuiți. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Așază aluatul obținut într-o tavă mai mică, netezindu-l ușor, fără a apăsa prea tare.
- Pentru cremă de caramel, caramelizează zahărul într-o crăticioară la foc mic.
- Într-un bol separat, amestecă ouăle, făina și laptele, apoi toarnă compoziția peste zahărul caramelizat, lăsând amestecul să fiarbă până se îngroașă ca o cremă.
- Adaugă margarina moale în cremă și amestecă până obții o compoziție cremoasă.
- Toarnă crema de caramel peste blatul de biscuiți.
- Într-o crăticioară, topește ciocolata rasă împreună cu apa și untul. Lasă-o să se răcească puțin și toarnă-o imediat peste crema de caramel.
- Decorează prăjitura cu alune zdrobite.
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa și a o servi.
Poftă bună!