Reteta pentru incepatori: Ciorba de burta traditionala

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Reteta pentru incepatori: Ciorba de burta traditionala

Ingrediente:

  • 4 litri de apa
  • 1 kg de burta de vaca
  • 1 picior de vitel (optional, pentru gust)
  • 2 ciocanele de porc (optional, pentru gust)
  • 3 morcovi, rasi (pentru culoare)
  • 4-5 linguri de otet
  • 3 galbenusuri de ou, fara albus
  • 2 felii de gogosar in otet
  • 1 ceapa, taiata
  • 2 foi de dafin
  • 8-10 boabe de piper intregi
  • Sare, dupa gust

Mod de preparare:

  1. Spala burta in mai multe ape si curata-o cu sare, daca nu o cumperi deja preparata, pana devine alba.
  2. Intr-o cratita mare, adauga apa, burta, piciorul de vitel, ciocanelele de porc (optional), sare si morcovii rasi fin. Morcovii vor da culoare galbena ciorbei de burta.
  3. Adauga ceapa taiata, foi de dafin si boabele de piper. Lasa compozitia sa fiarba, apoi scoate burta din oala si taie-o felii subtiri, asemanatoare cu taiteii.
  4. Selecteaza carnea de pe piciorul de vitel si ciocanelele de porc (daca ai folosit), taie-le bucatele si adauga-le inapoi in oala. Mai lasa-le sa fiarba timp de aproximativ 15 minute.
  5. Intr-un castron separat, bate galbenusurile de oua cu smantana. Treptat, incorporeaza acest amestec in ciorba, amestecand constant pentru a evita ca oul sa se coaguleze. Adauga felii de gogosar din otet, otet si sare, dupa gust.
  6. Lasă ciorba să se răcească puțin înainte de a o servi, astfel încât să nu se coaguleze oul. Poftă bună!
  7. Ciorba de burta se poate servi cu ardei iute și pâine, iar pentru cei care doresc, se poate adăuga mujdei de usturoi cu otet.

Apreciază fiecare lingură din această delicioasă ciorbă de burta tradițională!


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).