Ingrediente:
Carne de pui
1 morcov
1 ceapă
1 țelină
60 ml ulei
50 g unt
300 g ciuperci
1 ardei gras
3-4 căței de usturoi
350 ml smântână
60 g făină
Pătrunjel
1-2 l apă
Sare, piper
Mod de preparare:
Tăiați carnea de pui în bucăți mici, folosind un cuțit ascuțit.
Într-un ceaun încins cu ulei, căliți cubulețele de morcov, ceapă și țelină. Adăugați carnea, condimentați după gust și amestecați bine. Turnați apa și gătiți la foc mediu.
Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjiți ciupercile.
Scoateți carnea din vas și strecurați supa. Adăugați legumele și 600 ml de supă în tigaie cu ciuperci.
Așezați carnea înapoi în ceaun, adăugați legumele și amestecați bine.
Într-un bol, amestecați făina cu smântână, un polonic de supă și usturoiul mărunțit. Turnați amestecul rezultat în ceaun. Gătiți la foc mic până la obținerea unei compoziții omogene.
Poftă bună!