Clătite de post, lipsite de ou și lapte, cu o consistență atât de pufăiasă încât se topesc în gură.

Clătitele sunt marea mea preferată, fie că sunt de post sau dulci. Diferența nu este prea mare atunci când știi cum să le pregătești și ai o tigaie bună la îndemână. Iată cum să pregătești cele mai delicioase clătite de post, pe care nu mă pot abține să nu le fac mereu, indiferent dacă este zi de post sau nu.

Ingrediente:

• 1 cană de apă minerală carbogazoasă
• 1 cană de făină
• 1 lingură de zahăr (opțional)
• 50 ml de ulei
• 1 lingură de zahăr vanilat
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

1. Într-un castron, amestecă zahărul, zahărul vanilat, făina și sarea, apoi adaugă apa minerală și uleiul, amestecând ușor cu un tel. Dacă compoziția este prea groasă, mai adaugă puțină apă minerală, iar dacă este prea subțire, mai adaugă puțină făină.
2. Toarnă compoziția într-o tigaie specială, bine încinsă, și coc clătitele pe ambele părți.
3. Umple clătitele cu fructe, miere sau gem.

Poftă bună!