Rețeta Nr.1 – Aluat cu lapte și apă carbogazoasă
Ingrediente:
500 g făină
250 ml apă
500 ml lapte
3 linguri ulei
4 ouă
6 linguri zahăr
sare
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm foarte bine.
2. Adăugăm laptele cald, apa și uleiul. Amestecăm bine până la omogenizare.
3. Treptat, adăugăm făina. Amestecăm până obținem un aluat moale și omogen. Lăsăm aluatul 15 minute într-un loc cald.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei. Coacem pe ambele părți, câte 30 de secunde.
Rețeta Nr.2 – Aluat pe bază de chefir
Ingrediente:
400 g zahăr
6 linguri zahăr
700 ml chefir
6 ouă
sare
100 ml ulei
2 lingurițe bicarbonat
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm chefirul. Adăugăm bicarbonatul de sodiu și amestecăm bine.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm sare, zahăr și chefirul pregătit anterior. Amestecăm bine până la omogenizare.
3. Treptat, adăugăm uleiul și făina cernută. Amestecăm până obținem un aluat moale și pufos.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.
Rețeta Nr.3 – Aluat pe bază de apă
Ingrediente:
500 g făină
6 linguri unt
1 l apă
4 linguri zahăr
4 ouă
sare
100 ml ulei
Mod de preparare:
1. Cu ajutorl unui mixer, batem ouăle. Adăugăm sare, zahăr și apa. Mixăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina cernută, uleiul și amestecăm până obținem un moale și fin.
3. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, cu ulei. Gătim la foc mic, până se rumenesc frumos.
Rețeta Nr.4 – Aluat pe bază de drojdie
Ingrediente:
500 ml lapte
600 g făină
6 ouă
2 lingurițe drojdie uscată
sare
6 linguri zahăr
250 ml ulei
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecăm laptele cu zahăr și sare. Într-un bol separat, amestecăm făina cu drojdia uscată.
2. Treptat, turnăm laptele peste amestecul de făină. Mixăm bine până la omogenizare.
3. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm uleiul pe urmă turnăm amestecul obținut, în aluat. Mixăm până obținem un aluat moale și omogen.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, tapetată cu unt. Gătim la foc mic, pe ambele părți.
Să le savurați cu drag, indiferent de rețeta de aluat pe care o alegeți!
Poftă bună!