Vă prezentăm o rețetă inedită de colțunași cu brânză de vaci, pregătiți într-un mod mai puțin obișnuit. Atât de delicioși, fini și apetisanți, încât nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Colțunașii se prepară extrem de simplu și rapid, iar cu această rețetă, chiar și novicii în arta culinară pot obține niște colțunași deosebit de gingași și aromați, ce vor fi pe placul tuturor.
Ingrediente: – 100 ml de apă – 270 g de făină – 30 g de unt – 2 ouă – 430 g brânză de vaci – 3 linguri de zahăr – 2 g de vanilie – sare după gust
Mod de preparare:
- Fierbeți 100 ml de apă și adăugați untul. Amestecați bine.
- Bateți într-un vas mic un ou. Cerneți faina. Amestecați într-un bol oul cu făina cernută. Adăugați amestecul de apă cu unt. Frământați aluatul până devine omogen. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei pentru 30 de minute.
- Pregătiți umplutura: frecați brânza de vaci cu un gălbenuș, zahărul și vanilia, adăugând sare după gust.
- Presărați suprafața de lucru cu făină. Întindeți aluatul într-un blat rotund și subțire. Faceți o gaură pe centru, astfel încât să obțineți un cerc. Aranjați umplutura în centrul cercului.
- Rulați aluatul din centru spre margine, formând colțunașii.
- Cu ajutorul unui pahar, tăiați colțunașii. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare, până se ridică la suprafață și sunt gata.
- Aranjați colțunașii pe un platou și decorați-i cu smântână, verdeață sau miere, după preferință. scrie dorcudor.ro