Cele mai delicioase ciorbe, supe sau borșuri prind viață vara, când legumele și verdeața sunt în plină maturitate, având un gust autentic.
Totuși, această savoare autentică poate fi păstrată și în timpul iernii, dacă legumele sunt conservate în formă de zarzavat.
Știi ce este extraordinar? Poți utiliza orice legume îți plac pentru zarzavat, realizând combinații potrivite cu gustul tău.
Dacă încă nu știi de unde să începi, acest articol este pentru tine. Am pregătit o rețetă minunată de zarzavat, perfect pentru a fi adăugat în ciorbe iarna.
Astfel, vei putea savura aroma unei ciorbe delicioase chiar și în cele mai friguroase zile, oferindu-ți căldura și satisfacția de care ai nevoie.
Pentru a pregăti această rețetă simplă, vei avea nevoie de legume obișnuite, alături de ingrediente pe care le ai deja în bucătărie.
Ingrediente:
- 500 de grame de morcovi
- 250 de grame de pătrunjel
- 500 de grame de ardei gras
- 250 de grame de roșii
- 80 de grame de usturoi
- 400 de grame de ceapă
- 100 de mililitri de ulei vegetal
- Sare, după gust
Mod de preparare:
- Spală și curăță toate legumele de cozi și semințe, după necesitate. Apoi, toacă-le fin.
- Amestecă toate legumele într-un vas mare și adaugă uleiul și sarea, după gust.
- Pregătește borcanele, spălându-le bine și sterilizându-le.
- Umple fiecare borcan cu amestecul de legume, până aproape de gură.
- Înfiletează capacelele și așază borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
- Gata! Ai creat un zarzavat delicios și ușor de utilizat în ciorbe și alte preparate ce necesită legume proaspete.
Această combinație de legume, chiar și în formă gătită, va susține organismul în sezonul rece.
Pe lângă aceste legume, poți adăuga și altele pe care le preferi. Zarzavaturile îți oferă libertatea de a experimenta și de a obține exact gustul dorit.
Cu toate acestea, faptul că ciorba ta va avea o culoare vibranta și o savoare îmbietoare este cu siguranță un avantaj. scrie valentinavnb.ro