Cozonac moldovenesc cu nucă și cacao – O rețetă simplă pentru un rezultat perfect încă de la prima încercare

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Cozonac moldovenesc cu nucă și cacao – O rețetă autentică cu rezultat garantat încă de la prima încercare

Ingrediente:

  • 1 kg făină
  • 50 g drojdie proaspătă
  • 200 g zahăr
  • 4 gălbenușuri
  • 300 ml lapte
  • 150 g unt gras
  • 50 ml ulei
  • 1/2 linguriță sare

Pentru umplutură:

  • 5 albușuri
  • 1 praf de sare
  • 50 g cacao
  • 125 g zahăr
  • 150 g nucă
  • 3 lingurițe esență de rom

Pentru uns:

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță lapte

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru rețeta de cozonac moldovenesc cu nucă și cacao trebuie aduse la temperatura camerei.

Încălzește laptele și adaugă untul și zahărul.

Pentru aluat, cerni făina și formezi o adâncitură în mijlocul ei.

Freacă drojdia cu o lingură de zahăr și 2-3 linguri de lapte călduț.

Lasă să se dezvolte pentru câteva minute.

Separă albușurile de gălbenușuri.

La mijlocul făinii, adaugă maiaua crescută, amestecă ușor, turnând puțin lapte călduț cu unt topit și adunând făina de pe margini.

Adaugă apoi gălbenușurile frecate cu sare și esența de rom.

Framântă aluatul, adăugând în final și uleiul încălzit.

Lasă la loc cald, acoperit, până își dublează volumul.

Pentru umplutura de nucă și cacao, prepară o bezea din albușuri cu un praf de sare și zahărul.

Adaugă jumătate din nucă măcinată fin și jumătate tăiată grosier, precum și cacaoa.

Întinde patru foi din aluat, unge-le cu compoziția de umplutură și rulează-le, apoi împletește două câte două.

Așează-le în tavi tapetate cu hârtie de copt și acoperă-le cu ștergare.

Lasă-le la loc cald până își dublează volumul.

Unge-le cu amestecul de gălbenuș și lapte și bagă-le în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute, la 175 de grade.

Poate să înceapă savoarea!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri