Pentru a pregăti aceste eclere cremoase, nu este necesar cuptorul sau tehnici și ustensile speciale.
Rețeta pentru eclere false este extrem de simplă și necesită doar 5 ingrediente: piscoturi, lapte, frișcă lichidă îndulcită, ciocolată neagră și praf de budincă cu aromă de vanilie. Deși simplă, combinația este perfectă.
Am căzut în dragoste cu aceste eclere, sunt delicioase și cel mai important, se topește în gură! Rețeta perfectă pentru desertul de weekend prin care poți încânta întreaga familie, chiar și pe cei mai pretențioși.
Ingrediente:
Pentru primul strat:
- 200 g piscoturi
- Budincă de vanilie
- 700 ml lapte
- 80 g praf de budincă cu aromă de vanilie
- Puțin lapte pentru a insiropa piscoturile
Pentru al doilea strat:
- 250 ml frișcă lichidă îndulcită pentru bătut
Pentru glazură:
- 120 ml frișcă lichidă îndulcită
- 80 g ciocolată neagră
Mod de preparare:
- Însiropați piscoturile în lapte și așezați-le în tava. Tăiați piscoturile pentru a umple spațiile goale.
- Amestecați aproximativ 100 ml de lapte cu praful de budincă, asigurându-vă că nu există cocoloașe. Încălziți restul de lapte într-o cratiță pe foc mediu.
- Turnați amestecul de budincă în laptele încălzit, atunci când acesta începe să fiarbă. Amestecați încontinuu până când budinca se îngroașă.
- Îndepărtați cratița de pe foc și turnați imediat budinca de vanilie peste piscoturile insiropate. Așezați tava ușor pentru a nivelat stratul de budincă.
- Lăsați budinca să se răcească pe piscoturi.
- Adăugați un strat de frișcă peste budincă după ce s-a răcit complet.
- Așezați un nou strat de piscoturi insiropate.
- Pentru glazură, amestecați ciocolata cu frișca lichidă fierbinte până când ciocolata se topește complet.
- Turnați imediat glazura peste piscoturi.
- Puneți tava în frigider pentru 2 ore, apoi puteți servi aceste eclere delicioase și fără coacere.
Noi am ales să pregătim această rețetă în mod simplu, utilizând praf de budincă cu aromă de vanilie. Dacă aveți mai mult timp la dispoziție, puteți pregăti o budincă de vanilie sau o cremă de vanilie cu frișcă sau unt. Ambele variante sunt delicioase.
Pentru glazură, am folosit ciocolată neagră. Combinația cu frișca lichidă îndulcită este incredibil de gustoasă, dar puteți folosi și ciocolată cu lapte pentru un rezultat mai dulce. Frișca lichidă îndulcită poate fi înlocuită cu smântână pentru frisca, dar va trebui să adăugați puțin zahăr pudră în funcție de cât de dulce doriți să fie glazura.
Poftă bună! scrie floaredetei.ro