Reteta Prajitura cu Crema de Vanilie si Aluat Foietaj
Ingrediente:
- 1 pachet aluat de foietaj
- 4 oua
- 300 grame zahar
- 200 grame faina
- 1 litru lapte
- esenta de vanilie
- 50 grame unt
Mod de preparare:
- Crema de vanilie:
- Laptele se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul, faina si ouale, apoi se amesteca pana la omogenizare.
- Se lasa pe foc pana cand compozitia se ingroasa, amestecand continuu pentru a nu se lipi de vas.
- Se ia vasul de pe foc si se adauga esenta de vanilie si untul la temperatura camerei, apoi se mixeaza bine pana la obtinerea unei creme fine si aeriene.
- Se lasa crema de vanilie sa se raceasca complet.
- Coacerea foietajului:
- Cele doua foi din pachetul de aluat de foietaj se coc separat.
- Inainte de a fi introdus in cuptor, fiecare foaie se inteapa cu furculita, apoi se coace la 200 de grade Celsius timp de 20 de minute sau conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Dupa ce s-au racit, se umplu foile cu crema de vanilie, apoi se lasa la frigider pana a doua zi cand se poate taia in portii si servi.
POFTA BUNA!