Gogoși Pufoase din Aluat Rapid – Deliciul Perfect pentru Orice Moment al Zilei!
Dacă îți dorești gogoși moi, aerate și delicioase, această rețetă rapidă este exact ce ai nevoie! Aluatul simplu și fraged asigură gogoși pline de bule, pe care le poți savura simple sau umplute după preferință. Hai să vedem cum le preparăm!
Ingrediente necesare:
✅ 400 g făină
✅ 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu (aprox. 3 g)
✅ 2 lingurițe vodcă (pentru frăgezime)
✅ 200 ml kefir, iaurt gros sau lapte acru
✅ 1 ou
✅ 1 lingură zahăr
✅ 1/2 linguriță sare
✅ 30 ml ulei de floarea-soarelui (pentru frământat și prăjit)
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
• Cerne făina împreună cu bicarbonatul de sodiu într-un bol încăpător.
• Fă o adâncitură în mijloc și adaugă cele 2 lingurițe de vodcă.
2. Amestecarea ingredientelor lichide
• Într-un bol separat, combină kefirul (sau iaurtul/laptele acru) cu oul, sarea și zahărul.
• Amestecă bine cu o furculiță până când ingredientele sunt perfect omogenizate.
3. Formarea aluatului
• Toarnă amestecul lichid peste făină și începe să frămânți până obții un aluat moale și elastic.
• La început, aluatul poate fi ușor lipicios, dar nu te îngrijora, este normal!
4. Lăsarea la odihnit
• Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 15-30 de minute.
• După această pauză, aluatul va deveni mai elastic și ușor de modelat.
5. Modelarea gogoșilor
• Presară făină pe suprafața de lucru și frământă ușor aluatul.
• Formează un sul și taie-l în 10-12 bucăți egale.
• Modelează fiecare bucată sub formă de bilă, apoi aplatizeaz-o ușor cu degetele.
• Dacă dorești, poți adăuga umplutură (gem, cremă de ciocolată, cartofi etc.) și sigilează bine marginile.
6. Prăjirea gogoșilor
• Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu.
• Prăjește gogoșile pe ambele părți, până devin aurii și ușor crocante.
• Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
️ Sugestii de servire:
✔️ Presară zahăr pudră pentru un plus de dulceață.
✔️ Savurează-le alături de un ceai fierbinte sau o cafea aromată. ☕
✔️ Poți experimenta cu diverse umpluturi – de la gem și ciocolată, până la variante sărate cu cartofi și carne.
⏱️ Timp total de preparare:
✅ 20 minute pentru aluat și modelare
✅ 15-30 minute timp de odihnă
✅ Prăjire rapidă în doar câteva minute
Bucură-te de aceste gogoși pufoase și delicioase! Dacă le încerci, spune-ne cum ți-au ieșit! Poftă bună! ❤️