Introducere
Texas Sheet Cake este un desert american clasic, apreciat pentru simplitatea și gustul său delicios. Se prepară ușor, are o suprafață generoasă și este perfect pentru petreceri, reuniuni de familie sau alte ocazii speciale. Cu o textură moale și o glazură bogată, acest tort va fi cu siguranță pe placul tuturor!
Ingrediente
Pentru aluat:
- 2 căni de făină
- 2 căni de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de sare
- 1 cană de unt topit
- 1 cană de apă fierbinte
- ½ cană de lapte
- 2 ouă
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pentru glazură:
- ½ cană de unt
- ¼ cană de cacao
- ¼ cană de lapte
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 3 căni de zahăr pudră
Instrucțiuni
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și extractul de vanilie. Adaugă untul topit și amestecă bine.
- Încorporează treptat ingredientele uscate, apoi toarnă apa fierbinte, amestecând până obții o compoziție omogenă.
- Coacerea:
- Toarnă aluatul într-o tavă mare (30×40 cm), tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când un bețișor introdus în mijloc iese curat.
- Lasă tortul să se răcească pe un grătar.
- Prepararea glazurii:
- Într-o cratiță mică, topește untul la foc mic, apoi adaugă cacao și laptele, amestecând bine.
- Ia cratița de pe foc și adaugă extractul de vanilie și zahărul pudră, amestecând până obții o glazură fină și lucioasă.
- Aplicarea glazurii:
- După ce tortul s-a răcit, întinde uniform glazura peste întreaga suprafață, folosind o spatulă.
Sfaturi pentru servire și păstrare
✅ Servire:
- Se taie în bucăți pătrate și se servește rece. Este ideal pentru evenimente și întâlniri de familie.
✅ Păstrare:
- Se păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de 3-4 zile.
- Se poate congela, iar înainte de servire se lasă la decongelat la temperatura camerei.
Variații
- Fără gluten: Înlocuiește făina obișnuită cu un amestec de făină fără gluten.
- Cu adaosuri: Adaugă nuci, fulgi de cocos sau bucăți de ciocolată în aluat pentru un plus de textură.
- Variantă vegetariană: Înlocuiește ouăle cu piure de mere sau banane.
Întrebări frecvente (FAQs)
❓ Pot înlocui untul cu ulei?
✔️ Da, dar textura și gustul vor fi puțin diferite. Folosește ¾ cană de ulei în loc de unt.
❓ Pot folosi alt tip de făină?
✔️ Da, însă făina integrală absoarbe mai mult lichid, așa că poate fi necesar să ajustezi cantitatea de lapte.
❓ Este obligatoriu extractul de vanilie?
✔️ Nu, dar adaugă un plus de aromă. Poți folosi esență de migdale sau caramel ca alternativă.
Acest desert simplu și delicios poate fi adaptat în funcție de preferințele tale. Bucură-te de el alături de familie și prieteni! ✨