Acestea sunt două rețete pentru a face maioneză acasă. Prima rețetă necesită următoarele ingrediente: un gălbenuș de ou crud, un gălbenuș de ou fiert, 1,5 lingurițe de suc de lămâie, 300 ml de ulei de floarea soarelui, 0,5 lingurițe de sare, o linguriță de zahăr și 2 lingurițe de muștar. Procesul de gătit constă în a amesteca toate ingredientele cu un mixer sau o lingură de lemn până când masa crește în volum și în culoare deschisă. Apoi, uleiul de floarea soarelui se toarnă într-un fir subțire și se amestecă până când maioneza are o grosime excelentă. Transferați maioneza într-un borcan curat și uscat și păstrați-l în frigider pentru câteva zile.
A doua rețetă pentru maioneză necesită 2 gălbenușuri mari de ouă, 1/2 linguriță de sare, 2 linguri de apă rece, 1 linguriță de muștar, 2 linguri de zeamă de lămâie și 350 ml de ulei de la frigider. Într-un robot de bucătărie, amestecați toate ingredientele cu excepția uleiului. În timp ce mixați, turnați uleiul treptat și încet, până când se încorporează complet. Maioneza ar trebui să fie o cremă consistentă, densă și gălbui-pai. Asezonează după gust. Cu aceste rețete simple, poți face maioneză acasă în doar câteva minute și să te bucuri de o maioneză sănătoasă și gustoasă.