Cum se face o pizza cu ciuperci sa iasa ca la pizzerie! Temperatura de cocere! Care sunt toate greselile !

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Iată o rețetă simplă pentru aluatul de pizza:

Ingrediente:

  • 500 g făină tip 00 (sau făină pentru pizza)
  • 1 pliculet de drojdie uscata (7 g)
  • 1 lingurita de zahăr
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 ml apă caldă
  • 1 linguriță de sare

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol mare, amestecați făina, drojdia uscată și zahărul.
  2. Adăugați uleiul de măsline și apa caldă în bol, amestecând continuu cu o lingură de lemn până când ingredientele se îmbină.
  3. Adăugați sarea și amestecați bine până când aluatul se dezlipește de pe marginile bolului.
  4. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și frământați timp de aproximativ 10 minute până când devine neted și elastic.
  5. Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți cu un șervet și lăsați-l să crească la loc cald timp de aproximativ o oră sau până când acesta își dublează volumul.
  6. După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în bucăți egale și întindeți fiecare bucată în forma dorită.

Ingrediente pizza:

  • 1 aluat pentru pizza (reteta este mai sus)
  • 200g ciuperci tăiate felii
  • 1/2 ceapă tăiată julienne
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • 1/2 cană sos de roșii
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 2 căni de brânză mozzarella rasă
  • 2 linguri de parmezan ras

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
  2. Întindeți aluatul pentru pizza pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
  3. Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în uleiul de măsline la foc mediu până se înmoaie.
  4. Adăugați ciupercile și sotați-le timp de 5-7 minute sau până când sunt moi și încep să elibereze lichid.
  5. Adăugați sosul de roșii și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
  6. Turnați amestecul de ciuperci și sos de roșii peste aluatul de pizza.
  7. Presărați brânza mozzarella și parmezanul ras deasupra.
  8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când blatul este rumenit și brânza topită.
  9. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de câteva minute înainte de a tăia și servi.

Sfat: Dacă doriți o crustă de pizza mai crocantă, puteți să ungeți ușor marginile cu ulei de măsline înainte de a o coace.

Iată câteva greșeli comune pe care oamenii le fac atunci când fac pizza acasă:

  1. Aluatul nu este amestecat corespunzător: Aluatul pentru pizza trebuie să fie bine amestecat, astfel încât toate ingredientele să fie bine încorporate. Dacă aluatul nu este amestecat bine, pizza se va încărca și va fi densă.
  2. Aluatul nu se lasă să crească suficient: Aluatul trebuie lăsat să crească la temperatura camerei timp de cel puțin o oră. Acest lucru va permite aluatului să se dezvolte și să se umfle, dând pizza o textură ușoară și pufoasă.
  3. Nu se preîncălzește cuptorul: Cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura maximă înainte de a pune pizza înăuntru. Acest lucru va ajuta la crearea unei cruste crocante și bine coapte.
  4. Se adaugă prea multe ingrediente: Adăugarea prea multor ingrediente pe pizza poate face ca blatul să fie prea umed și greu, făcându-l să nu se coacă bine.
  5. Se folosește prea mult sos: Adăugarea prea multui sos pe pizza poate face ca blatul să fie umed și să nu se coacă bine. În plus, sosul poate să își piardă aroma și gustul în timpul coacerii.
  6. Nu se folosește suficientă făină: Dacă nu se folosește suficientă făină atunci când se întinde aluatul, acesta se poate lipi de blat și va fi dificil de manevrat. Asigurați-vă că utilizați suficientă făină pe suprafața de lucru și pe mâini pentru a preveni lipirea aluatului.
  7. Se coace prea mult: Dacă se coace pizza prea mult, aceasta poate deveni uscată și tare. Încercați să coaceți pizza până când crusta este aurie și crocantă, dar nu prea mult.
DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri