Delicii cu cremă de cacao în formă de faguri – rețetă tradițională

În ultima perioadă, rețeta de faguri a devenit favorita celor dragi mie. Nici nu mi-aș fi închipuit că întrebându-i ce desert preferă astăzi, voi primi un răspuns diferit de „gogoși, clătite sau papanăși”. Pentru această rețetă tradițională de faguri cu cremă de cacao, am ales să folosesc crema de la prăjitura Dobos, o cremă foarte gustoasă și aromată.

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 200 g zahăr
  • 100 ml ulei
  • 125 ml lapte
  • 450 g făină
  • 1 linguriță de amoniac
  • Esență de vanilie

Crema de cacao:

  • 2 ouă
  • 200 g zahăr
  • 200 g ciocolată (52% cacao)
  • 50 g cacao neagră
  • 200 g unt
  • Esență de rom

Mod de preparare: Pentru faguri:

  1. Ouăle se bat cu un praf de sare până își dublează volumul.
  2. Se adaugă treptat zahărul și se mixează până compoziția devine ca o cremă albă.
  3. Se adaugă în ordine vanilia, uleiul, laptele, amoniacul (stins cu puțină zeamă de lămâie sau oțet) și, la final, făina.
  4. Compoziția se toarnă într-un aparat pentru făguri încins, cu ajutorul unei lingurițe. Se coc timp de câteva minute, până se rumenesc ușor.

Crema de cacao:

  1. Untul moale se mixează până devine cremos.
  2. Ouăle se mixează cu zahărul pudră până se obține o cremă albă.
  3. Amestecul de ouă și zahăr se încălzește într-un vas pus pe baie de aburi, până se îngroașă și devine consistent. Se îndepărtează de pe căldură și se adaugă ciocolata ruptă bucăți, amestecând până se topește și se omogenizează. Se lasă să se răcească.
  4. Untul cremos se amestecă cu cacaoa, apoi se adaugă treptat 2-3 linguri din crema de ciocolată, mixând după fiecare adăugare. La final, se adaugă esența de rom pentru aromă.

Asamblare Faguri cu cremă de cacao:

  1. Jumătate din faguri se așază pe masă, pe fiecare se aplică o mică porție de cremă.
  2. Se acoperă cu cealaltă jumătate de fagure și se presionează ușor pentru a uni cele două părți.
  3. Fagurii astfel formați se pun la răcit până în momentul servirii.

Poftă bună! scrie dezicuzi.ro

*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri