Gustările și deserturile din patiserie, în special fursecurile, sunt printre cele mai apreciate și îndrăgite opțiuni. Dar ce faci atunci când dorești să te bucuri de gustul delicios al fursecurilor, fie că ești în perioada postului sau pur și simplu îți dorești o variantă fără ingrediente de origine animală? Ei bine, fursecurile noastre de post cu gem sunt soluția perfectă pentru această dilemă!
Aceste fursecuri sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de gustoase, devenind cu siguranță preferatele tale în timpul postului sau chiar și în afara acestuia. Fie că le savurezi cu o cană de ceai cald sau cu un pahar de lapte vegetal, aceste fursecuri te vor răsfăța cu fiecare mușcătură.
Pentru a pregăti aceste delicioase fursecuri de post cu gem, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 250 g făină – 150 g margarină pentru prăjituri – 10 linguri zahăr pudră – 2 linguri miere de albine (sau un înlocuitor vegan, dacă preferi) – 1 lingură zeamă de lămâie – 1 pliculeț zahăr vanilat – 7 g praf de copt – 1 praf de sare – 200 g gem de prune (sau orice alt gem preferi)
Pas cu pas, urmează această procedură simplă și rapidă:
- Într-un bol mare, amestecă margarina moale, zahărul și zahărul vanilat cu un mixer electric până când obții o spumă ușoară și aerată.
- Adaugă mierea (sau înlocuitorul vegan), praful de copt, zeama de lămâie și sarea, continuând să mixezi până când toate ingredientele sunt bine integrate.
- Cerni făina în compoziție și amestecă ușor cu mâinile până când obții un aluat omogen și ușor de lucrat.
- Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul într-o foaie cu grosimea de aproximativ 1 cm și decupează forme rotunde folosind un pahar sau o formă specială pentru fursecuri.
- Așază fursecurile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 10 minute sau până când devin ușor aurii la suprafață.
- După ce s-au copt, lasă fursecurile să se răcească complet.
- Umple fiecare fursec cu gemul preferat și lipește câte două fursecuri împreună pentru a forma biscuiți sandwich.
- Așază fursecurile într-un bol, acoperă-le cu folie alimentară și lasă-le la răcit în frigider pentru cel puțin 5-6 ore sau peste noapte pentru a se întări și a capăta consistența dorită.
- La final, poți să pudrezi fursecurile cu zahăr pudră, dacă dorești, pentru un aspect și un gust extra.
Aceste fursecuri sunt perfecte pentru a fi savurate în orice moment al zilei, fie că este vorba despre micul dejun, o gustare între mese sau chiar ca desert după o masă copioasă. Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de fiecare mușcătură delicioasă!