Astăzi vă prezentăm, dragi iubitori ai mâncărurilor delicioase, o rețetă perfectă de pliculețe savuroase, prăjite în tigaia uscată. Datorită blatului subțire și modelajului special al gustării, chiar și aluatul de post devine cel mai delicios, mai ales alături de umplutura de cașcaval! Această delicioasă și apetisantă gustare va deveni cu siguranță favorita bucătăriei voastre.
Ingrediente: – 300 g făină cernută
– 5 g sare
– 160 g apă
– 20 g ulei vegetal
– 100 g cașcaval
– 10 g unt
Mod de preparare:
- Puneți untul într-o farfurie și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Radeți cașcavalul pe răzătoarea mare.
- Într-un bol, combinați făina cernută cu 5 g de sare și uleiul vegetal. Frecați ingredientele cu mâinile.
- Turnați treptat apa în bolul cu făină și frământați aluatul.
- Puneți aluatul într-o pungă de plastic alimentar și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Presărați suprafața de lucru cu făină cernută sau așezați un covoraș de silicon pentru aluat.
- Frământați puțin aluatul și împărțiți-l în 8 părți egale. Formați din aluat niște bile.
- Puneți bilele de aluat în punga de plastic alimentar și lăsați-le să se odihnească timp de 10-15 minute.
- Întindeți din fiecare porție de aluat câte un blat foarte subțire, până devine practic transparent.
- Ungeți blatul cu untul moale, folosind o pensulă de silicon. Pliați marginile din două părți de-a lungul, apoi așezați 2 linguri de cașcaval ras în centrul fiecărui blat.
- Pliați capetele blatului, formând astfel un pliculeț. Sigilați bine marginile pliculețului, apoi aplatizați-l ușor.
- Încingeți o tigaie. Coaceți pliculețele la foc moderat, întorcându-le la fiecare 20-30 de secunde, până sunt gata.
Poftă bună! Pliculețele delicioase, prăjite în tigaie uscată – nu mă pot opri să le savurez! – scrie dorcudor.ro