Deși nu conține întăritor sau alte agenți de îngroșare, această cremă de vanilie este remarcabil de tartinabilă și are un gust formidabil de vanilie. Este perfectă pentru torturi, prăjituri și tarte. Merită să o încercați!
Ingrediente:
- 350 g unt
- 2 gălbenușuri
- 300 g zahăr
- 200 ml lapte
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
- Într-un vas, amestecați laptele cu gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat. Puneți vasul pe foc mic.
- Amestecați continuu și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. La final, compoziția va fi lichidă, dar se va îngroșa odată ce se amestecă cu untul.
- Este important să nu fierbeți mai mult de 3 minute, deoarece zahărul poate determina formarea de granule în cremă. După ce ați luat vasul de pe foc, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
- Într-un alt vas, frecați bine untul până devine cremos. Adăugați crema răcită, 1 linguriță de esență de vanilie și amestecați bine până obțineți o cremă omogenă.
- Crema de vanilie este acum gata de folosit!
Poftă bună!