Bucătăria românească, deși nu are o istorie lungă în prepararea dulciurilor, a fost treptat influențată de o varietate de rețete delicioase. Printre acestea se numără și prăjitura cu smântână și gem de caise, pe care o puteți prepara cu ușurință în propria bucătărie pentru familia dumneavoastră. Este o dulceață gustată, accesibilă ca preț și gata într-un timp scurt. Așadar, mai jos vă voi oferi rețeta în pași simpli.
Ingrediente:
- 9 linguri de ulei
- 9 linguri de zahăr brun
- 9 linguri de smântână
- Jumătate de lămâie
- Jumătate de linguriță de amoniac
- 400 g de făină
- 250 g de gem de caise
- Zahăr vanilat
- Sare
Mod de preparare:
- Într-un bol, puneți smântâna și amestecați-o bine, apoi adăugați uleiul treptat, continuând să amestecați. Adăugați zahărul treptat și amestecați până se topește complet.
- Adăugați amoniacul în care ați pus puțină zeamă de lămâie, amestecați până se dizolvă, și apoi adăugați acest amestec în compoziția de smântână și ulei. Adăugați un praf de sare și coaja rasă de la jumătatea de lămâie. Compoziția trebuie să fie ca o smântână groasă.
- Cernem făina și o adăugăm în ploaie peste compoziție. Framântăm bine un aluat potrivit, pe care îl împărțim în două părți egale.
- Presărăm făină pe o suprafață de lucru și întindem foile până au dimensiunea unei tăvi de aragaz. Așezăm hârtie de copt pe fundul tăvii, fără a o unge, și așezăm prima foaie în tavă. Pe aceasta punem gemul de caise amestecat cu coaja de lămâie rasă, iar deasupra așezăm a doua foaie.
- Încălzim cuptorul și introducem tava în el. Prăjitura se coace la foc mare. După ce s-a copt, o lăsăm în tavă să se răcească, apoi o tăiem în forme geometrice și o pudrăm cu zahăr vanilat sau o acoperim cu un topping de ciocolată și nuci.
- Vă veți satisface pofta de dulce cu această prăjitură delicioasă făcută în casă, iar cineva cu siguranță va spune: „Vreau două porții!”
Poftă bună! scrie floaredetei.ro