Delicioasa prăjitură „Extazul Ciocolatei.”

Ingrediente pentru Prăjitura „Extazul Ciocolatei”:

Pentru stratul de bază:

• 1/4 ceașcă zahăr pudră
• 3/4 ceașcă frișcă lichidă
• 1 1/2 linguri cacao
• 3/4 linguriță esență de vanilie
• 3/4 ceașcă frișcă lichidă
• 300 g fulgi de ciocolată sau ciocolată menaj rasă

Pentru ganache de ciocolată:

• 250 g frișcă lichidă bătută
• 1/2 ceașcă pudră de cacao
• 3 linguri lapte
• 1/2 ceașcă zahăr
• 200 g cremă de brânză la temperatura camerei

Pentru stratul de mousse de ciocolată:

• 400 g biscuiți digestivi

Pentru decor:

• 100 ml sirop de ciocolată
• 100 g fulgi de ciocolată

Instrucțiuni de preparare:

Pentru stratul de bază:

1. Amestecă zahărul pudră, frișca lichidă, cacao și esența de vanilie într-un castron până la omogenizare.
2. Adaugă treptat cele 3/4 ceașcă de frișcă lichidă și continuă să amesteci până obții o compoziție omogenă.
3. Adaugă fulgii de ciocolată sau ciocolata menaj rasă și amestecă pentru a le incorpora uniform.

Pentru ganache de ciocolată:

1. Pune frișca lichidă într-un vas pe baie de aburi și adaugă ciocolata menaj sau fulgii de ciocolată când frișca începe să fiarbă.
2. Acoperă vasul și lasă-l pe baie de aburi timp de 5-7 minute.
3. După ce ciocolata s-a topit, amestecă cu un tel până obții o compoziție omogenă.
4. Separat, într-un alt castron, amestecă cremă de brânză cu pudra de cacao, laptele și zahărul până la omogenizare.
5. Adaugă amestecul de cremă de brânză în ganache de ciocolată și amestecă bine.

Pentru stratul de mousse de ciocolată:

1. Așază biscuiții digestivi pe fundul unei tăvi de prăjituri tapetate cu hârtie de copt.
2. Toarnă jumătate din compoziția de mousse de ciocolată peste biscuiți și nivelează-o.
3. Toarnă jumătate din crema ganache de ciocolată peste mousse și apoi adaugă un alt strat de biscuiți.
4. Continuă cu restul de mousse de ciocolată și ganache de ciocolată și adaugă încă un strat de biscuiți deasupra.

Asamblare finală:

1. Deasupra ultimului strat de biscuiți, toarnă frișca de ciocolată pe care ai pregătit-o anterior și presară fulgii de ciocolată sau ciocolata menaj rasă pentru decor.
2. Finisează prin turnarea siropului de ciocolată deasupra.

Poftă bună! Aceasta este o prăjitură delicioasă cu ciocolată, perfectă pentru a te răsfăța și impresiona pe toată lumea! scrie floaredetei.ro