Checul pufos cu două culori este o adevărată delicatesă! Aici este rețeta sa delicioasă:
Ingrediente:
- 6 ouă
- 6 linguri cu vârf de zahăr
- 6 linguri apă
- 6 linguri ulei
- 6 linguri cu vârf de făină
- Zahăr vanilat
- Un vârf de cuțit praf de copt
- Coajă rasă de la o lămâie
- 2 linguri de cacao
Mod de preparare:
- Începeți prin a separa ouăle. Bateți albușurile spumă cu un praf de sare și lăsați-le deoparte timp de 5 minute, în timp ce pregătiți siropul de zahăr.
- Pentru sirop, puneți zahărul cu apa într-un ibric sau cratiță de inox și fierbeți pe aragaz, amestecând până când zahărul se dizolvă. Adăugați, dacă doriți, zahărul vanilat în sirop. Turnați siropul fierbinte, în fir subțire, peste albușurile bătute spumă, până se încorporează complet. Treptat, adăugați câte un gălbenuș, bătând cu mixerul până se încorporează, apoi o lingură de ulei, și iar gălbenuș, ulei, până terminați ingredientele.
- Acum adăugați coaja rasă de lămâie și mai bateți puțin compoziția. Adăugați făina, cerându-vă ajutorul unui tel în formă de pară, pentru a păstra aerul în compoziție! Făina se cerne, apoi se amestecă cu praful de copt, și se adaugă câte o lingură pe rând, amestecând ușor cu telul de jos în sus după fiecare lingură.
- La final, în același castron unde ați făcut aluatul, adăugați într-o parte 2 linguri de cacao, amestecând ușor (doar într-o parte, nu în tot aluatul). Când puneți aluatul în tavă, el trebuie să aibă cele două culori îndreptate spre tavă, amestecând cu lingura alternativ, stânga-dreapta, în timp ce aluatul curge, pentru a forma straturile alternative de cacao și aluat normal.
- Introduceți tava la cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute, până când checul este gata. Testați cu o scobitoare! Lăsați-l să se răcească, apoi răsturnați-l pe un platou (checul se va desprinde de pe marginile tavii de unul singur, momentul în care îl puteți răsturna). Presărați cu zahăr pudră. Dacă doriți, puteți să-l decorați cu topping de ciocolată sau orice altă variantă preferată.
Bucurați-vă de savoarea acestui delicios chec pufos cu două culori! scrie dorcudor.ro
Poftă bună!