Această rețetă delicioasă și ușor de preparat este prăjitura „Tăvălită” cu cocos, cunoscută și sub numele de Lamington, un celebru desert australian. Dacă iubești dulciurile, cu siguranță nu vei putea rezista! Iată cum să o faci:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 200 g făină
- 200 g zahăr tos
- 5 ouă
- 1 linguriță cu vârf praf de copt
- 2 fiole esență de vanilie
- 130 g unt topit
Pentru glazură:
- 100 g unt
- 250 ml lapte
- 65 g cacao
- 370 g zahăr (pudră sau tos)
- 1 fiolă esență de rom
Pentru înveliș:
- 250 g nucă de cocos
Cum se prepară:
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la o temperatură mare.
- Într-un vas mare, bate ouăle cu un mixer. Adaugă treptat zahărul și esența de vanilie până obții un amestec omogen. Adaugă treptat făina și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.
- Adaugă untul topit (la temperatura camerei) și amestecă până se omogenizează.
- Toarnă compoziția într-o tavă antiaderentă și coace la cuptor timp de 25 de minute. Lasă pandișpanul să se răcească.
- Pentru glazură, topește ușor untul într-o cratiță, adaugă laptele și amestecă. Cerni zahărul și cacaoa, apoi amestecă până obții o glazură omogenă și îngroșată. Adaugă esența de rom și lasă să se răcească puțin.
- Taie pandișpanul în cubulețe. Înfinge fiecare cub într-o furculiță, înmoaie-l bine în glazură până se acoperă uniform, scurge excesul și dă-l prin nucă de cocos.
- Lasă prăjitura tăvălită cu cocos să se răcească complet înainte de a o servi. scrie valentinavnb.ro
Poftă bună!