INGREDIENTE:
- 8 ouă
- 2 căni de zahăr (cana de 250 ml)
- 2 căni de făină
- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de lapte
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 1 linguriță de praf de copt
- Coaja rasă de lămâie
- 50 g stafide
- 2 linguri de cacao
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Separați gălbenușurile de albușuri și bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare.
- Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat și mixați până se topește complet.
- Bateți gălbenușurile cu uleiul adăugat în fir subțire, asemenea preparării unei maioneze. Adăugați laptele și coaja de lămâie.
- Incorporați gălbenușurile în albușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus. Adăugați treptat făina cernută și amestecată cu praful de copt. La final, adăugați și stafidele.
- Tapați două tăvi mari de cozonac cu hârtie de copt, apoi turnați compoziția în tăvi. Opriți 5-6 linguri de compoziție într-un vas separat, peste care adăugați cele două linguri de cacao și amestecați până se omogenizează.
- Adăugați compoziția de cacao obținută în tăvile cu compoziția de chec și amestecați ușor la suprafață cu o furculiță.
- Puneți tăvile în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade Celsius) pentru aproximativ 40 de minute. Verificați dacă checul este copt cu ajutorul unei scobitori.
- Scoateți checul din tăvi și lăsați-l să se răcească, apoi presărați-l cu zahăr pudră.
Aceasta este rețeta detaliată pentru prepararea checului delicios.