Ingrediente pentru desertul „3 Creme”:
- 4 pachete de biscuiți cu miere (sau biscuiți obișnuiți), aproximativ 400 de grame
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 400 g frișcă pentru prăjituri
- 1 litru de lapte
Pentru stratul de unt:
- 150 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 2 pliculețe zahăr vanilat pentru budincă
- 1 lingură întăritor de frișcă
- Ciocolată pentru decor
Ingrediente pentru crema de caramel:
- 300 de grame zahăr
- 600 ml lapte
- 1 linguriță esență de vanilie
- 4 ouă
Cum se prepară?
- Topiți 70 de grame de zahăr într-o cratiță, adăugând o lingură de apă pentru a se dizolva uniform. Siropul va deveni maroniu în timp ce fierbe. Adăugați încă 70 de grame de zahăr și, treptat, incorporați laptele.
- Lăsați pe foc până când începe să fiarbă. Adăugați vanilia. Într-un bol separat, bateți ouăle bine și incorporați-le treptat în crema de caramel. Adăugați și restul de zahăr și lăsați pe foc până când începe să fiarbă. Amestecați din când în când până obțineți o cremă omogenă. Continuați să fierbeți la foc mic pentru câteva minute.
- Preparați budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe plic, adăugând și zahărul vanilat.
- Frecați untul cu zahărul pudră până obțineți o spumă. Când budinca este doar călduță, amestecați cele două compoziții.
- Pregătiți o tavă medie, acoperiți fundul cu folie alimentară și așezați primul strat de biscuiți. Turnați crema de caramel caldă (nu fierbinte) și așezați un alt strat de biscuiți. Adăugați budinca de vanilie.
- Așezați ultimul strat de biscuiți și acoperiți cu frișca bătută. Ornați cu ciocolată rasă sau cipsuri de ciocolată. Dacă preferați, puteți utiliza și budinca de caramel în locul cremei caramel. Lăsați la frigider pentru câteva ore. Poftă bună!