Această prăjitură cu blat de cacao, cremă de lapte condensat și glazură de ciocolată este perfectă pentru cei care adoră ciocolata. Iată cum poți pregăti acest desert delicios și simplu:
Ingrediente pentru blat:
- 350 g făină
- 200 g zahăr
- 60 g pudră de cacao
- Un praf de sare
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 100 ml ulei
- 200 ml lapte
- 200 ml apă fierbinte
- 2 ouă
- 1 linguriță oțet de mere
- Zahăr vanilat (opțional)
Ingrediente pentru cremă:
- 230 ml lapte condensat (la temperatura camerei)
- 150 g unt (la temperatura camerei)
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu migdale sau nuci
- 30-50 ml lapte sau frișcă lichidă
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Cerne făina, pudra de cacao și praful de copt într-un bol.
- Adaugă zahărul și zahărul vanilat, amestecând ingredientele uscate.
- Într-un alt bol, bate ouăle cu uleiul și laptele, apoi toarnă încet apa fierbinte, amestecând continuu.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul lichid și adaugă un praf de sare și oțetul de mere.
- Amestecă bine până obții o compoziție omogenă, apoi toarnă într-o tavă (28 cm) tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 180°C pentru 15-20 de minute, până trece testul scobitorii. După răcire, taie blatul în două și păstrează marginile pentru decor.
- Prepararea cremei:
- Mixează untul la temperatura camerei până devine cremos.
- Adaugă treptat laptele condensat, amestecând până obții o cremă fină și pufoasă.
- Pune deoparte puțină cremă pentru acoperirea marginilor prăjiturii.
- Asamblarea prăjiturii:
- Întinde crema pe primul strat de blat, apoi așază deasupra al doilea strat de blat.
- Acoperă marginile cu crema păstrată și „tapetează-le” cu firimiturile de blat.
- Pregătirea glazurii:
- Topește ciocolata cu laptele sau frișca lichidă pe baie de aburi, amestecând până devine omogenă.
- Toarnă glazura peste prăjitură și niveleaz-o cu o spatulă.
- Răcirea și servirea:
- Lasă prăjitura la frigider câteva ore, pentru ca glazura și crema să se întărească bine.
- Servește porționat și bucură-te de un desert irezistibil!
Poftă bună!