Rețetă simplă și delicioasă de drob de legume, perfectă pentru cei care țin post sau pentru oricine dorește să se bucure de o mâncare gustoasă.
Ingrediente:
- 200 g orez
- 2 cartofi fierti în coajă
- 1 ceapă
- 1 țelină potrivită (aproximativ 350 g)
- 2 morcovi potriviți
- 5 linguri de pesmet
- 1 legătură de pătrunjel
- 200 g brânză tofu
- Sare
- Ulei și pesmet pentru uns tava
- 1 ardei gras roșu mare
- 1 ardei gras verde
Mod de preparare:
- Spălați orezul și fierbeți-l în apă cu sare. După ce a fiert, scurgeți-l folosind o sită.
- În timp ce orezul fierbe, curățați și spălați legumele, apoi lăsați-le să se scurgă pe un prosop absorbant. Radeți țelina și morcovii pe partea fină a răzătoarei, iar pătrunjelul tocați-l mărunt.
- Curățați cartofii fierti și radeți-i pe răzătoarea mare. Faceți același lucru și cu brânza tofu.
- Într-un bol mare, amestecați orezul fiert cu brânza tofu, cartofii, morcovii, țelina, ceapa, verdeata și pesmetul. Taiați ardeiul gras în cuburi de mărime medie și adăugați-l în compoziție. Tăiați și verdeata fin.
- Amestecați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Turnați compoziția într-o tavă de cozonac unsă cu ulei și tapetată cu pesmet și introduceți la cuptor (preîncălzit la 160 de grade Celsius) pentru 40 de minute.
- După ce ați copt drobul, scoateți-l din cuptor și răsturnați-l pe un platou.
- Lăsați drobul să se răcească și apoi savurați-l simplu sau însoțit de snițele din soia.
Poftă bună la masă! scrie dezicuzi.ro