Suntem în plină vară, momentul perfect pentru a profita de fructele proaspete și a prepara delicioase dulcețuri și gemuri pentru a le păstra pe tot parcursul anului. Astăzi vă prezentăm o rețetă extraordinară de dulceață de prune cu miez de nucă, un adevărat deliciu care vă va încânta papilele gustative.
Iată cum să pregătiți această dulceață savuroasă:
Ingrediente:
- Prune proaspete
- Miez de nucă
Pentru sirop:
- 1 kg de zahăr
- 200 ml de apă
Instrucțiuni:
- Decojiti prunele și îndepărtați sâmburii. Asigurați-vă că prunele nu sunt nici prea coapte, nici crude, pentru a putea scoate sâmburii cu ușurință. În locul sâmburilor, introduceți în fiecare fruct un miez de nucă.
- Dacă doriți să întăriți prunele în zeamă de var, puteți face acest pas. De obicei, fructele se țineau timp de aproximativ 15 minute într-o soluție de apă și praf de var, urmată de clătirea lor. Cu toate acestea, este important să aveți încredere în calitatea și proveniența prafului de var utilizat.
- Pregătiți siropul aducând apa și zahărul la fierbere într-un vas potrivit. Amestecați până când zahărul s-a topit complet.
- Îndepărtați vasul de pe foc și adăugați prunele în siropul fierbinte. Lăsați-le să se odihnească timp de câteva minute, apoi reluați fierberea.
- Continuați să fierbeți dulceața până când siropul atinge o consistență suficient de densă, astfel încât să nu curgă atunci când este picurat pe o farfurie. Durata de fierbere poate varia în funcție de preferințe și de experiența fiecăruia.
- Când dulceața a ajuns la consistența dorită, îndepărtați vasul de pe foc. Turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite și sterilizate în prealabil. Pentru a asigura o conservare corespunzătoare, puteți plasa borcanele în cuptorul preîncălzit pentru câteva minute.
- Închideți borcanele ermetic și lăsați dulceața să se răcească complet înainte de a o depozita într-un loc răcoros și întunecat. scrie dezicuzi.ro
Acum aveți propria dumneavoastră dulceață de prune cu miez de nucă, un deliciu care vă va încânta familia și prietenii. Savurați-o alături de pâine prăjită, clătite sau utilizând-o în diverse preparate culinare.
Poftă bună!