Reteta pentru glazura de ciocolată clasică:

Ingrediente:

• 4 linguri cacao
• 8 linguri lapte
• 12 linguri zahăr
• 50 gr. unt

Mod de preparare:

1. Într-un vas, amestecați cacao și zahărul.
2. Adăugați laptele și fierbeți amestecul.
3. După ce a dat în clocot, scoateți vasul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească puțin.
4. Adăugați untul și amestecați până când se topește complet.
5. Lăsați glazura să se îngroașe timp de 40 de minute.
6. Dacă doriți, puteți adăuga și nuci.

Reteta pentru glazura de ciocolată simplă și sănătoasă:

Ingrediente:

• 100 gr. cacao
• 50 ml smântână sau lapte
• 2 linguri zahăr pudră
• 50 gr. unt

Mod de preparare:

1. Încălziți smântâna sau laptele la foc moderat.
2. Adăugați untul și zahărul, amestecați până se dizolvă.
3. Adăugați cacao și amestecați până se combină toate ingredientele. Nu trebuie să fiarbă.
4. Turnați amestecul cald peste torturi.

Reteta pentru glazura de ciocolată rapidă:

Ingrediente:

• Lapte – 100-150 ml
• Ulei – 80-100 ml
• Zahăr – 3 linguri
• Cacao – 3 linguri

Mod de preparare:

1. Într-un bol, puneți cacao, zahărul, jumătate din cantitatea de lapte și uleiul.
2. Amestecați cu un mixer până obțineți o cremă tare.
3. Lăsați să stea câteva minute și apoi începeți să mixați din nou, adăugând restul de lapte încet.
4. Dacă doriți ca glazura să fie mai subțire, adăugați mai mult lapte.
5. Puteți adăuga și esență după gust.

Prajitura copilariei, cu frisca si crema din biscuiti Eugenia, glazurata cu ciocolata

Ingrediente pentru tort cu crema de Eugenia si ciocolata:

Blat:

• 6 oua
• 6 linguri de zahar
• 6 linguri de faina
• 1 pachet praf de copt

Crema:

• 7 biscuiti Eugenia
• 1 pachet de unt
• 2 linguri de cacao
• esenta de rom
• 8 linguri de zahar pudra
• 1 cana de lapte
• 150 gr ciocolata neagra

Decor:

• Fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Blat:

1. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare.
3. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana cand spuma devine tare.
4. Se adauga galbenusurile frecate si se mixeaza la viteza medie.
5. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se mixeaza pana se incorporeaza complet.
6. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina.
7. Se coace la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
8. Se lasa la racit in tava.

Crema:

1. Biscuitii Eugenia se zdrobesc intr-un vas si se adauga laptele cald.
2. Se freaca bine pana cand biscuitii se inmoaie.
3. Se adauga cacaoa, esenta de rom si untul mixat spuma cu zaharul pudra.
4. Se mixeaza bine pana se obtine o crema omogena.

Asamblare:

1. Blatul se taie in doua pe orizontala.
2. Se unge un blat cu crema de Eugenia si se aseaza deasupra cel de al doilea blat.
3. Ciocolata se topeste impreuna cu 2 linguri de frisca.
4. Cand ciocolata este complet topita, se adauga 20-25g unt si se amesteca pana cand se incorporeaza complet.
5. Se intinde ciocolata topita pe toata suprafata blatului.
6. Fulgii de ciocolata se presara pe toata suprafata si se lasa la rece pentru cateva ore inainte de servire.

Pofta buna!