Aceste pâinici se fac foarte simplu, au o textură fină și sunt incredibil de pufoase!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 1 lingură drojdie
- 100 g zahăr
- 1/2 linguriță esență de lapte
- Un vârf de nucșoară
- Un praf de sare
- 1 lingură unt
- 2 căni de apă călduță
Instrucțiuni:
1. Activarea drojdiei: Într-un castron mic, amestecă drojdia cu puțină apă călduță și las-o să se activeze.
2. Pregătirea amestecului de făină: Într-un bol mare, combină făina, sarea, esența de lapte, nucșoara și zahărul, amestecând bine.
3. Adăugarea ingredientelor lichide: Incorporează untul topit și drojdia activată în amestecul de făină. Toarnă treptat cele 2 căni de apă călduță și amestecă până obții un aluat omogen.
4. Frământarea aluatului: Frământă aluatul până devine neted și elastic, aproximativ 5-10 minute. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul să dospească timp de o oră.
5. Formarea pâinicilor: După ce aluatul a crescut, împarte-l în bucăți egale și modelează-le în forme rotunde. Lasă-le să crească din nou timp de 30 de minute.
6. Prăjirea: Încinge uleiul într-o tigaie la foc mic. Prăjește pâinicile până capătă o nuanță aurie. Scoate-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Poftă bună!