Reteta 1: Gogosi rapide cu iaurt
Ingrediente:
- 1 praf de sare
- Zeama de la o lamaie
- 1 fiolă esență de rom
- 6 pliculețe zahăr vanilat
- 50 g zahăr
- 3 bucăți ouă
- 600 g iaurt
- 1 plic praf de copt
- 500 g făină
- Ulei
- 1 plic zahăr pudră
Mod de preparare:
- Într-un castron, amestecați bine ouăle cu iaurtul, esența de rom, zeama de la o lămâie, zahărul și sarea.
- În alt recipient, combinați praful de copt cu făina.
- Adăugați făina în amestecul umed și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
- Într-o cratiță sau tigaie mai înaltă, încingeți uleiul pentru prăjit.
- Luați câte o lingură din amestecul de gogoși și turnați încet, dintr-o singură mișcare, în uleiul încins. Dacă nu se întorc singure, întoarceți gogoșile pe cealaltă parte când devin aurii.
- Scoateți gogoșile pe un servet de hârtie sau un grătar, pentru a se scurge uleiul în exces.
- Presărați zahăr pudră și, opțional, scorțișoară deasupra gogoșilor și serviți-le calde sau lăsați-le să se răcească.
Reteta 2: Gogosi pufoase
Ingrediente:
- 500 de grame de făină
- 120 de grame de unt sau margarină
- 40 de grame de drojdie proaspătă
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de rom
- 1 vârf de linguriță de sare
- Coajă rasă de lămâie
- 5 gălbenușuri
- 350 ml de lapte
- Zahăr pudră și zahăr vanilat (pentru pudrat)
Mod de preparare:
- Dizolvați drojdia în lapte încălzit ușor, în care adăugați și zahărul.
- Amestecați bine gălbenușurile cu sarea, apoi adăugați romul și laptele cu drojdia dizolvată.
- Într-un bol, adăugați făina și untul moale, coaja de lămâie și laptele cu gălbenușurile și drojdia. Frământați bine și lăsați aluatul să crească cel puțin o oră.
- După ce aluatul a crescut suficient, întindeți-l sub formă de foaie groasă de un deget și decupați gogoșile cu ajutorul unei căni sau unui pahar.
- Dacă doriți gogoși umplute, folosiți două gogoși simple pe care, înainte de a le coace, le suprapuneți și le lipiți bine pe margine, punând între ele o linguriță plină din umplutura aleasă. scrie dorcudor.ro
Poftă bună!