Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 250 g iaurt
- 2 ouă
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri ulei
- 25 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 lingură coajă rasă de lămâie
- un sfert de linguriță de sare
Alte ingrediente:
- Zahăr pudră
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un bol mic, amestecați drojdia proaspătă cu o linguriță de zahăr și lăsați deoparte pentru câteva minute. Dacă folosiți drojdie uscată, utilizați 7 grame și amestecați-o direct cu făina.
- Într-un bol mare, cerneți făina și faceți o adâncitură în mijloc.
- Încălziți iaurtul împreună cu zahărul și sarea într-o cratiță mică, până când zahărul se dizolvă complet.
- Când iaurtul este călduț, adăugați coaja de lămâie, esența de vanilie, ouăle bătute și drojdia dizolvată.
- Turnați acest amestec peste făină și începeți să frământați aluatul cu mâna.
- Pe o suprafață unsă cu ulei, continuați să frământați timp de aproximativ 15 minute, adăugând treptat uleiul rămas.
- Puneți aluatul înapoi în bol, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la crescut într-un loc cald, până își dublează volumul.
- După ce a crescut, răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină, mai frământați-l puțin și întindeți-l într-o foaie de 1 cm grosime.
- Folosind un pahar, decupați gogoșile și lăsați-le la crescut sub folie alimentară pentru încă 15-20 de minute.
- Încingeți uleiul într-o cratiță, apoi reduceți focul la mediu și prăjiți gogoșile până devin aurii pe ambele părți.
- Scoateți gogoșile pe hârtie absorbantă și, după ce s-au răcorit puțin, presărați-le cu zahăr pudră.
Serviți cu plăcere! Poftă bună!