Gogoși pufoase și delicioase
Ingrediente:
- 1 cubuleț jumătate de drojdie cu zahăr
- 1 cană și jumătate de lapte
- 3 ouă (2 gălbenușuri și 1 întreg)
- coajă de lămâie
- esență de vanilie
- ulei (aproximativ o ceașcă, pentru prăjit)
- făină (mai mult de jumătate de pachet, cantitatea necesară)
Mod de preparare:
- Într-un castron, se amestecă cubulețul de drojdie cu zahăr până se transformă într-un lichid.
- Încălzește laptele într-un vas.
- Într-un alt castron, se bat ouăle (2 gălbenușuri și 1 întreg) și se adaugă coaja de lămâie și esența de vanilie.
- Se adaugă treptat laptele încălzit în ouăle bătute, amestecând continuu, până se obține o compoziție omogenă și puțin densă (coca).
- Încinge uleiul într-o cratiță, aproximativ o ceașcă.
- Adaugă treptat uleiul încins în coca și amestecă bine până coca nu mai este lipicioasă și se desprinde ușor de pe mâini. Dacă este necesar, adaugă mai multă făină pentru a obține consistența dorită.
- Lasă coca să dospească timp de aproximativ 30 de minute, sau până când volumul său se dublează. Dacă este necesar, poți prelungi timpul de dospire.
- Întinde coca și decupează gogoșile cu ajutorul unei căni cu marginea ascutită.
- Încălzește uleiul din cratiță până când gogoșile vor pluti imediat după ce le-ai pus în ulei, ceea ce indică că uleiul este suficient de încins. scrie dezicuzi.ro
- Prăjește gogoșile până când devin aurii pe ambele părți.
- Scoate gogoșile prăjite pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Poți presăra gogoșile cu zahăr pudră înainte de servire.
Poftă bună!