Iată cea mai delicioasă rețetă de chiftele!
Ingrediente:
- Ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei roșu
- 500 g carne de vită
- 500 g carne de porc
- 2 ouă
- 150 g parmezan
- O legătură de pătrunjel
- 1/2 cană pesmet
- 150 ml apă
- Sare, piper
Mod de preparare:
- Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în câteva linguri de ulei de măsline timp de 4-5 minute, până devine moale, aromată și fără culoare.
- Adăugați usturoiul și ardeiul tăiate mărunt și mai căliți pentru încă 1-2 minute. Opriți focul și lăsați la răcit.
- Într-un bol, amestecați cele două tipuri de carne, ouăle, parmezanul, pesmetul și pătrunjelul tocat fin. Asigurați-vă că toate ingredientele se îmbină bine, folosind mâinile pentru amestecare.
- Adăugați amestecul de ceapă, un praf de sare, piper și, la final, apa. Amestecați bine până obțineți o compoziție ușor umedă.
- Încălziți cuptorul la 200 de grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- Formați chiftelele și rumeniți-le 1 minut într-o tigaie cu ulei, până capătă o crustă. Transferați-le în tava pregătită și coaceți-le aproximativ 15 minute.
Poftă bună!