Iată cum se prepară adevăratul pandișpan! După multe încercări, am găsit în sfârșit rețeta perfectă. Rezultatul este un pandișpan moale, pufos și extrem de aerat! Iată și câteva trucuri utile:

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Iată o rețetă de pandișpan care vă va surprinde prin textura sa aerată, moale și delicioasă. Pentru a obține acest rezultat minunat, urmați cu atenție pașii de mai jos și puneți în aplicare câteva trucuri:

Ingrediente:

  • 100 g unt
  • 100 g cremă de brânză
  • 130 ml lapte
  • 13 ouă
  • 60 g făină
  • 60 g amidon de porumb
  • 130 g zahăr
  • 30 g zahăr pudră

Mod de preparare:

  1. Într-o cratiță, la foc mediu, topiți untul și crema de brânză, apoi adăugați laptele și amestecați până obțineți o cremă fină.
  2. Într-un bol, bateți cu un tel 8 gălbenușuri și treptat încorporați crema pregătită anterior.
  3. Turnați amestecul peste făină și amidonul de porumb și amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
  4. Într-un alt bol, mixați cele 13 albușuri până obțineți o spumă densă, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până obțineți o bezea densă și pufoasă.
  5. Cu ajutorul unei spatule, amestecați cu grijă compoziția de cremă de brânză și gălbenușuri cu bezeaua pregătită anterior.
  6. Turnați aluatul obținut într-o tavă detașabilă cu diametrul de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt. Așezați tava într-o altă tavă mai mare și umpleți-o cu apă fierbinte aproape până la jumătate.
  7. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 140°C și coaceți timp de 60 de minute.
  8. Scoateți pandișpanul din tavă și presărați-l cu zahăr pudră.

Trucuri utile:

  • Țineți ouăle în congelator timp de 10-15 minute înainte de a le bate bine.
  • Bateți ouăle cu mixerul la viteză maximă, având grijă să nu atingeți cu paletele mixerului fundul vasului.
  • Adăugați zahărul în porții mici și mixați până masa de ouă își mărește volumul de 4-5 ori.
  • Adăugați făina cernută treptat și amestecați cu grijă, apoi adăugați bicarbonatul sau praful de copt.
  • Coaceți pandișpanul la o temperatură de maxim 180 de grade Celsius, aproximativ 45 de minute, în funcție de diametrul formei.
  • Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii, pentru a evita lăsarea pandișpanului. Lăsați-l să se răcească în formă. scrie dorcudor.ro

Poftă bună! Bucurați-vă de pandișpanul perfect alături de cei dragi!


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).