Prepararea roșiilor uscate acasă este o opțiune excelentă pentru a evita aditivii din roșiile uscate de la supermarket și pentru a obține o gustare sănătoasă și delicioasă. Iată cum să faci roșii uscate condimentate la borcan:
Ingrediente:
- Roșii mari și coapte (dar nu moi)
- Tăvi
- Hârtie de copt
- Sare
- Piper
- Busuioc uscat
- Ulei de măsline extra virgin
Instrucțiuni:
- Pregătește roșiile: Spală și usucă bine roșiile. Asigură-te că sunt mari și coapte, dar nu prea moi. Tăie roșiile în bucăți subțiri, dar nu prea subțiri, astfel încât să poți pune cu ușurință condimentele pe ele.
- Aranjează roșiile pe tăvi: Așează hârtie de copt pe tăvile pe care le vei folosi. Întinde bucățile de roșii uniform pe hârtia de copt. Asigură-te că nu se suprapun și au spațiu pentru a se usca uniform.
- Uscarea la soare: Lasă tăvile cu roșii la soare pentru a se usca timp de patru zile. Dacă este posibil, așează-le într-un loc în care să aibă acces la soare direct. Deși unii spun că trebuie să întorci roșiile pe parcurs, nu este absolut necesar.
- Adaugă condimentele: După cele patru zile de uscare, adaugă sare, piper și busuioc uscat peste roșiile uscate. Ajustează cantitatea de condimente după gustul tău și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.
- Pune roșiile în borcane: Împachetează roșiile uscate condimentate în borcane curate și uscate. Asigură-te că borcanele sunt complet uscate pentru a preveni mucegaiul sau fermentația.
- Adaugă ulei de măsline: Toarnă ulei de măsline extra virgin peste roșii astfel încât să le acopere complet. Uleiul va contribui la conservarea și aromatizarea roșiilor.
- Închide borcanele: Închide borcanele etanș pentru a păstra prospețimea roșiilor uscate condimentate. Poți folosi capace sau folie de plastic și elastice pentru a etanșa borcanele.
- Păstrează într-un loc răcoros: Așază borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru a le păstra mai mult timp. Roșiile uscate condimentate vor deveni și mai gustoase cu timpul.
Acum ai o gustare sănătoasă și delicioasă pentru a o adăuga în salate, sandwich-uri sau pentru a o savura ca atare. Poftă bună! scrie viatasisanatate.com