Iată o rețetă delicioasă de ardei roșu cu gust de usturoi la borcan, perfectă pentru iarna:
Ingrediente:
- 3 kg de ardei roșu
- Un mănunchi de verdeață (mărar sau pătrunjel)
- 10 căței de usturoi
- 250 ml ulei
- 1 pahar de zahăr
- 500 ml oțet
- 3 linguri de sare
- 5 boabe de piper negru
- 1 frunză de dafin
Mod de preparare:
- Curățați ardeii de semințe și tăiați-i în felii mari.
- Tăiați usturoiul mărunt. Puteți pisa puțin cățeii de usturoi cu ajutorul cuțitului, apoi mărunțiți-i fin. Tocați și mărarul sau pătrunjelul proaspăt.
- Sterilizați borcanul și capacul în apă clocotită.
- Într-o cratiță, amestecați oțetul de mere de 9% cu uleiul. Adăugați zahărul, sarea și frunza de dafin. Puneți cratița pe foc și dați compoziția în clocot.
- Adăugați ardeii în cratiță și fierbeți-i timp de 4-5 minute. Apoi puneți-i în borcan. Repetați acest proces și pentru usturoi și verdeață.
- După ce toți ardeii și usturoiul au fost căliți, nu aruncați apa din cratiță, ci turnați-o peste ardeii din borcan. Nu uitați să adăugați și boabele de piper negru la fundul borcanului.
- Acoperiți borcanele cu capace și înveliți-le cu o plapumă pentru a se răci lent.
- Dacă doriți să adăugați mai multă culoare și diversitate, puteți folosi ardei de diverse culori.
Poftă bună! Acești ardei cu gust de usturoi vor fi o gustare apetisantă și delicioasă în timpul iernii! scrie dorcudor.ro