Iată rețeta pentru delicioasele baclavale:
Ingrediente:
- 15 foi de plăcintă
- 150 g migdale
- 250 g miez de nucă
- 125 g fistic nesărat și neprăjit
- 200 g miere de salcâm
- 150 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 4 linguri apă de flori de portocal
Mod de preparare:
- Într-un robot de bucătărie, mărunțește migdalele, miezul de nucă și fisticul. Adaugă zahărul pudră, 2 linguri de apă de flori de portocal și 100 g de unt topit. Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
- Taie 5 foi de plăcintă în funcție de dimensiunea vasului de copt și așează-le într-un prosop umed pentru a nu se usca. Unge fiecare foaie cu untul topit, una câte una.
- Așează foile în tava de copt, pe măsură ce le ungi cu unt. Întinde jumătate din umplutura de fructe uscate peste primele 5 foi, apoi acoperă cu alte 5 foi unse cu unt. Adaugă restul de umplutură și acoperă cu celelalte 5 foi, unse cu unt.
- Cu ajutorul unui cuțit, decupează baclavalele în porțiuni dorite. Pune tava la cuptor și coace timp de 20 de minute.
- Între timp, într-un vas, încălzește cele două linguri de apă de flori de portocal împreună cu mierea. După ce baclavaua s-a copt, toarnă siropul cald peste ea imediat după ce ai scos tava din cuptor. Lasă baclavaua să se odihnească cel puțin o zi înainte de a o servi. Presară fistic deasupra înainte de servire.
Poftă bună!