Budinca de dovlecei cu carne și roșii este un preparat delicios, ideal pentru o cină în familie. Aromată, suculentă și cu o crustă crocantă, această mâncare va cuceri pe toată lumea. Dovleceii moi se îmbină perfect cu carnea savuroasă, iar stratul rumen de deasupra oferă un aspect atrăgător. Surprindeți-i pe cei dragi cu un fel de mâncare care va deveni rapid preferatul casei.
Ingrediente:
- 5 dovlecei medii (aproximativ 1,2 kg)
- 400 g carne tocată
- 3 cepe
- 2 linguri pastă de roșii
- 7-8 roșii
- 100 g cașcaval (opțional)
- 4 ouă
- 150 g smântână
- Sare
- Piper negru măcinat
- Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
- Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o ușor în ulei până devine aurie.
- Adăugați carnea tocată în tigaie, asezonați cu sare și piper, și amestecați bine.
- Puneți pasta de roșii și continuați să prăjiți până când carnea este complet gătită.
- Spălați dovleceii, răzuiți-i grosier și presărați-i cu sare. Lăsați-i câteva minute, apoi scurgeți excesul de apă.
- Tăiați roșiile în felii și radeți cașcavalul.
- Într-un bol, bateți ouăle împreună cu smântâna, adăugând sare după gust.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei. Așezați jumătate din dovleceii rași la baza tăvii.
- Distribuiți uniform carnea tocată peste stratul de dovlecei, acoperiți cu restul dovleceilor, iar apoi puneți feliile de roșii.
- Turnați amestecul de ouă și smântână deasupra și presărați cașcavalul ras.
- Coaceți budinca la 180°C timp de 30-35 de minute, până devine aurie și crocantă.
Poftă bună!