Langoșii cu cartofi sunt o gustare excelentă care va potoli foamea, iar prepararea lor este extrem de ușoară.

Un truc excelent este să adăugați apa de la cartofii fierți în aluat, veți fi plăcut surprinși de rezultat.

Pentru a prepara acești langoși cu cartofi, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 ml apă de la cartofii fierți
• 1 ou
• Sare, după gust
• 10 g drojdie proaspătă sau 5 g drojdie uscată
• 50 ml ulei vegetal
• 600 g făină simplă
• Ulei pentru prăjit

Pentru umplutură:

• 800 g cartofi fierți
• Sare și piper negru, după gust
• 1 ceapă

Mod de preparare:

1. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și fierbeți-i până se înmoaie.
2. Turnați 400 ml apă de la cartofi într-un vas mai mare, adăugați sare, oul și drojdia, apoi amestecați bine.
3. Presărați făina și amestecați ușor. Adăugați uleiul și formați un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
4. Acoperiți vasul cu folie alimentară sau un prosop de bumbac și lăsați aluatul să crească timp de 1,5 – 2 ore.
5. Între timp, pregătiți umplutura de cartofi. Pisați cartofii fierți, adăugați ceapa prăjită, piperul negru și sare după gust.
6. Frecați puțin ulei pe blatul de lucru și pe mâini.
7. Împărțiți aluatul în aproximativ 8-9 bucăți identice și formați clătite, pe care le veți umple cu amestecul de cartofi pregătit.
8. Înfășurați umplutura în aluat, formați langoșii și prăjiți-i pe ambele părți în ulei încins.
9. Așezați-i pe servetele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și serviți-i.

Vă dorim poftă bună!